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Description

2024 TEPHRIT ChardonnayHERKUNFT: Die Reben unserer TEPHRIT Weine wachsen an der Westseite des Kaiserstuhls auf der erkalteten Lava, die vor 16 Millionen Jahren aus den Kratern des Vulkans herausgeschleudert wurde. Die kargen Bden fordern die Rebstcke, besonders in den trockenen Sommermonaten, immer wieder heraus. Dies zwingt die Reben zur Anpassung und sorgt auf natrliche Weise fr ein niedriges Ertragsniveau und eine gleichmige Reife der Trauben. HANDWERK: Die Trauben

Die Trauben wurden Anfang September von Hand gelesen und streng sortiert

GROSSE LAGE®-Weine sind mit regional eng festgelegten und zum jeweiligen Weinberg passenden Rebsorten bepflanzt

flankiert vom Weissburgunder

Die Reben unserer TEPHRIT-Weine wachsen an der Westseite des Kaiserstuhls auf der erkalteten Lava

Säuregehalt: 6

nur durch Gravitation geklärt und anschließend in gebrauchten Holzfässern vergoren

2 g/L Restzucker: 0

Ältere Jahrgänge: 2021 2020 Alkoholgehalt: 13

Nach der Reife in unseren Barriques ruhte der Wein vor der Abfüllung noch für einige Monate in Edelstahltanks

damals noch im Versuchsanbau

Restzucker: 1

Nach der Tirage im August 2022 erfolgte die traditionelle zweite Gärung in der Flasche