Zillinger 2021 Limited Edition Grüner Veltliner Herbert Zillinger Weinviertel/Bio

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Description

Zillinger 2021 Limited Edition Grüner Veltliner Herbert Zillinger Weinviertel/BioHerbert und Carmen Zillinger bewirtschaften ca. 16ha Rebflche biodynamisch. Das Weingut liegt in Ebenthal Weinviertel, ca. 30km nordstlich von Wien nahe der slowakischen Grenze. Bei den Zillingers setzt man kompromisslos auf Qualitt und nachhaltiges Wirtschaften. Man verfolgt gedrosseltes, generatives Wachstum im Weinberg, um extraktreiches Traubenmaterial mit niedrigen pH Werten zu erhalten. Im Keller wird auf Zuchthefen, Enzymen, Schnungsmitteln

Weincharakter: feinkräuterig-blumig

langes Finish

Die Glaswahl ist übrigens egal

wirkt klar

rote Beerenfrucht (Himbeere/Brombeere) kommt schön frisch und nicht überladen rüber

Die 60 Jahre alten Reben stehen auf kargem Kalkboden

Der erste Schluck hinterlässt ein breites Grinsen

im Keller auf sämtliche modernen önologischen Verfahren und Hilfsmittel zu verzichten

Auch bei wärmeren Temperaturen wirkt der Pinot wunderbar kühl

So ein Rosé sollte auf keiner Grillparty fehlen

mystischer Naturwein

5% l Rebsorte: Furmint l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 10-12 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Tokaj-Ungarn l Hersteller: Weingut Moric

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