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Description

2023 "Volé" Rosé Mosso IGP Terre Siciliane Feudo Maccari, 75cl, 12.5%Der Vol Mosso wird aus Nero d'Avola nach der "Mthode Crmant" herstellt. Diese ist hnlich (zB Flaschenghrung) wie die Mthode Champenoise ist aber weniger aufwendig. Nero d'Avola sind die absoluten Signaturtrauben Siziliens. Sie stammen von Feldern sdlich des Vulkans tna im Osten Siziliens. Die Trauben werden direkt gepresst, so dass nur der feinste Most seinen Weg in den fertigen Roswein findet. Die Grung erfolgt fruchtschonend in Stahltanks,

Zum einen wegen seiner spektakulären Qualität und zum anderen weil er sehr rar ist

Die gute Fülle und der lange Abgang

Die Säure ist gut balanciert mit samtigem Gaumengefühl

Den Namen Saia stammt von den Bewässerungskanälen die vor Jahrhunderten von den Arabern gebaut wurden

Er wurde zum Grillo des Jahres 2020 von Falstaff gewählt

Himbeerkompott

Ein Grillo in Reinheit

für 26 Monate und weitere 6 Monate Flaschenreifung

- Barolo Undicicomuni von Arnaldo Rivera (Nebbiolo)

aber auch frischer Wein mit Fruchtaromen Die Tannine sind schön eingebunden

mit einem ausgezeichneten Säuregehalt und ausgeprägten

dann für weitere 14 Monate in grossen Fässern gelagert und für mindestens 6 Monate in der Flasche gereift